Santa Catarina se destaca no cenário nacional pela qualidade e diversidade do mel produzido, graças à rica variedade de flores e climas. A engenheira agrônoma Giulia Scussel, da Federação das Associações de Apicultores e Meliponicultores de Santa Catarina (FAASC), explica que o estado é reconhecido não só pela quantidade, mas principalmente pela qualidade do mel. Entre os produtos de destaque está o mel de Bracatinga, exclusivo da região Sul, produzido a partir do melato das coxonilhas da planta Bracatinga, de coloração escura e sabor intenso, altamente valorizado em mercados nacionais e internacionais.

Em 2022, Santa Catarina produziu cerca de 4.700 toneladas de mel, sendo o sétimo maior produtor do Brasil, segundo o IBGE. Além disso, o mel catarinense já foi premiado internacionalmente seis vezes, consolidando sua reputação. Giulia Scussel destaca a importância das abelhas para além da produção de mel. Elas desempenham um papel fundamental na polinização, essencial para a reprodução das plantas e para a produção agrícola. “Sem as abelhas, não teríamos frutos”, reforça a especialista.

A produção de mel no estado também segue práticas sustentáveis que ajudam na preservação do meio ambiente. As abelhas contribuem para a manutenção de ecossistemas e são fundamentais para a agricultura, ao mesmo tempo em que o mel catarinense se torna cada vez mais presente na gastronomia local, em produtos artesanais e até mesmo na produção de cosméticos, promovendo saúde e sustentabilidade.