Os preços dos grãos seguem dinâmicas contrastantes em Santa Catarina. Segundo o Boletim Agropecuário de novembro, publicado pela Epagri/Cepa, os produtores de milho tiveram uma alta significativa de 8,3% nos preços, com a saca ultrapassando os R$ 68 nos primeiros dias de dezembro. A elevação é atribuída à maior demanda interna, concorrência com exportações e redução de estoques mundiais. Já o preço da soja também registrou alta de 2,4%, mas as projeções indicam leve recuo em dezembro. A produção estadual de milho e soja deve crescer, acompanhada por aumentos na produtividade, apesar da redução das áreas de cultivo.

Por outro lado, os preços do feijão caíram no estado. O feijão-preto registrou queda de 9,52%, enquanto o feijão-carioca teve recuo de 2,21%. Ainda assim, é esperada uma alta de 19% na produção total do grão, com a safra estimada em 57 mil toneladas. O arroz também segue em tendência de baixa, com preços em queda desde o final de outubro devido à boa performance das lavouras e finalização do plantio. A exportação brasileira do cereal, porém, avançou 25,93% entre janeiro e novembro de 2024.

Além disso, outras culturas revelaram movimentos de mercado variados. O alho manteve preços estáveis, enquanto a cebola enfrentou desvalorização de 9% em dezembro devido ao aumento da oferta. Já a maçã tem recuperação esperada de 45,5% na produção em 2024/25, mesmo com exportações reduzidas na safra atual. Esses resultados ilustram a complexidade do cenário agrícola catarinense, refletindo os desafios do mercado interno e as mudanças globais de demanda e oferta.