Celebrado neste 24 de abril, o Dia do Chimarrão marca a valorização de uma bebida tradicional e cheia de história. O chimarrão surgiu com os índios guaranis, que habitavam o que hoje é o Paraguai e o estado do Paraná. No século XVI, a bebida chegou a ser proibida e chamada de “erva do diabo” por padres jesuítas, mas com o tempo, passou a ser incentivada como uma alternativa ao álcool.

Benefícios para o corpo e para a mente

Além do sabor marcante e da tradição, o chimarrão oferece diversos benefícios à saúde. Segundo a nutricionista Tamyres Girotto, a erva-mate é diurética, laxativa, antioxidante e rica em cafeína, vitaminas C e D, além de ferro, potássio e manganês.

Isso faz da bebida uma ótima opção para quem busca energia no pré-treino e ainda deseja cuidar do coração e prevenir o envelhecimento precoce. Só é preciso atenção na hora do preparo: a água não deve ferver, pois isso pode deixar o mate mais amargo.

Canoinhas no mapa da erva-mate

Segundo dados do Observatório Agro Catarinense, Canoinhas lidera a produção de erva-mate em Santa Catarina, com 7.502 toneladas colhidas em 2022. O Planalto Norte também é destaque, respondendo por mais da metade da produção estadual.

Embora Canoinhas já tenha sido reconhecida como a Capital Nacional da Erva-mate, o título passou em 2023 para Cruz Machado, no Paraná. Mesmo assim, a tradição segue forte na cidade e em toda a região. Então, que tal aproveitar o dia e preparar um bom chimarrão?