Com a chegada de um novo ano, muitas pessoas buscam melhorar a alimentação, mas acabam esbarrando em dietas da moda e informações sem comprovação científica. Segundo o médico nutrólogo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein, mudanças no estilo de vida precisam ser feitas com responsabilidade para gerar resultados duradouros. Ele alerta que a desinformação, especialmente nas redes sociais, pode levar a escolhas prejudiciais à saúde.
De acordo com o especialista, a base de uma alimentação saudável deve priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, verduras, legumes, grãos, ovos, leite e carnes. Já os ultraprocessados, como refrigerantes, salgadinhos e biscoitos recheados, devem ser evitados, pois estão associados a doenças como obesidade, diabetes e câncer.
O médico também destaca que dietas extremamente restritivas, como a exclusão total de carboidratos ou exagero no consumo de proteínas, até podem gerar perda de peso inicial, mas são difíceis de manter e favorecem o efeito sanfona.
Estilo de vida saudável e orientação profissional
Além da alimentação equilibrada, a prática regular de atividade física e a hidratação adequada são fundamentais para a saúde física e mental. Cukier reforça que o acompanhamento de nutricionistas e nutrólogos é essencial para adaptar hábitos e evitar modismos. Segundo ele, medicamentos podem auxiliar em alguns casos, mas não substituem mudanças consistentes no estilo de vida. Com orientação profissional, as metas de alimentação saudável podem se transformar em resultados reais e sustentáveis ao longo do ano.