Santa Catarina encerrou 2025 com resultados históricos na pecuária, impulsionados pela forte demanda internacional, ganhos de competitividade e eficiência produtiva no campo. A produção de bovinos, frangos e suínos atingiu marcas recordes, enquanto as exportações avançaram, reforçando o protagonismo catarinense no mercado de proteína animal, tanto no Brasil quanto no exterior.

Segundo Alexandre Luís Giehl, analista de Socioeconomia e Desenvolvimento Rural da Epagri/Cepa, o próximo ano tende a ser favorável. Na avicultura, a reabertura de mercados como China e União Europeia deve impulsionar as vendas externas e fortalecer o consumo interno diante da valorização da carne bovina.

Na suinocultura, as exportações seguem firmes, com destaque para o México, e a combinação de demanda interna consistente e custos estáveis pode melhorar a rentabilidade.

Já a bovinocultura deve manter preços sustentados pela menor oferta de animais, apesar de desafios no comércio internacional.

Setores em destaque

Em 2025, Santa Catarina bateu recordes na produção e nas exportações: a bovinocultura registrou alta nos abates e preços ao longo do ano; a avicultura alcançou produção histórica e faturamento recorde com o mercado externo; e a suinocultura liderou o ranking nacional de exportações, com mais de 50% dos embarques brasileiros.

Para 2026, o cenário permanece positivo, com oportunidades no médio prazo a partir do acordo Mercosul–União Europeia, desde que sejam mantidos o rigor sanitário e a eficiência produtiva que marcaram o desempenho recente do estado.