Um queijo produzido em Santa Catarina conquistou reconhecimento mundial ao ser eleito o melhor do mundo durante o Mundial do Queijo do Brasil 2026, realizado em São Paulo. O grande vencedor foi o Queijo Reserva do Vale, fabricado pela empresa familiar Queijos Possamai, localizada em Pouso Redondo. O produto superou mais de 2,7 mil queijos avaliados por cerca de 300 jurados internacionais.

Tradição e qualidade premiada

O queijo campeão é do tipo massa semicozida e passa por um processo de longa maturação, de no mínimo 12 meses, o que garante sabor marcante, com notas amendoadas e caramelizadas. A produção é totalmente artesanal e faz parte da tradição da família Possamai, que atua no setor desde 1984 e utiliza leite próprio, proveniente de uma fazenda com mais de 600 animais.

Reconhecimento internacional

A avaliação dos queijos foi feita de forma anônima, levando em conta critérios como textura, aroma, sabor e aparência. Após uma primeira etapa de premiações, os melhores foram reavaliados até a escolha do grande vencedor. O pódio foi completado por queijos produzidos no Paraná, reforçando a qualidade da produção brasileira no cenário internacional. O evento, criado em 2019 e realizado a cada dois anos, também premia profissionais e iniciativas do setor, consolidando-se como uma das principais vitrines da queijaria mundial.