Uma pesquisa realizada pela universidade americana Loma Linda University Health trouxe uma excelente notícia para quem gosta de ovos: o consumo frequente do alimento está ligado a um risco muito menor de desenvolver a doença de Alzheimer em pessoas acima dos 65 anos. Segundo o estudo, que acompanhou 40 mil pessoas por 15 anos, comer pelo menos cinco ovos por semana reduz o risco da doença em 27%. Os cientistas explicam que isso acontece porque o ovo é rico em nutrientes como a colina e o ômega-3, que são fundamentais para a memória e para o bom funcionamento das conexões cerebrais.

Benefícios além da memória

A forma de preparo — seja frito, cozido ou mexido — não alterou os benefícios encontrados na pesquisa. Além de proteger o cérebro, o ovo se destaca por conter substâncias que combatem o envelhecimento das células e melhoram o desempenho mental. Os pesquisadores reforçam que o alimento é uma das fontes de proteína animal mais baratas e completas que existem, oferecendo vitaminas essenciais (como A e B12) e minerais sem afetar de forma significativa o colesterol no sangue para a maioria das pessoas, desde que inserido em uma dieta equilibrada.

Ajuda no emagrecimento

Outro ponto positivo levantado por pesquisadores espanhóis é a relação entre o ovo e a boa forma. O estudo indicou que pessoas que consomem cinco ou mais ovos semanalmente tendem a ter um menor percentual de gordura corporal e um Índice de Massa Corporal (IMC) mais saudável. Isso ocorre porque a proteína do ovo aumenta a sensação de saciedade, ajudando no controle do peso. Embora os resultados sejam promissores, os especialistas lembram que o ovo deve fazer parte de um estilo de vida saudável para garantir todos esses benefícios a longo prazo.