Celebrado nesta terça-feira (07), o Dia Mundial do Chocolate reforça a popularidade de um dos alimentos mais apreciados. Presente em comemorações e no dia a dia de muitas de pessoas, o chocolate também pode trazer benefícios à saúde quando consumido com moderação. Segundo a nutricionista Kelly Zaninelli, as versões com maior concentração de cacau, como o chocolate 70%, são as mais indicadas por serem ricas em antioxidantes, possuírem ação anti-inflamatória e contribuírem para a produção de serotonina, neurotransmissor associado à sensação de bem-estar. Além disso, compostos naturais do cacau, como a teobromina e pequenas quantidades de cafeína, ajudam a aumentar a disposição e reduzir a sensação de cansaço.

Quantidade diária deve ficar entre 20 e 30 gramas

De acordo com a especialista, o chocolate pode fazer parte da rotina alimentar, desde que seja consumido dentro das necessidades calóricas de cada pessoa. A recomendação é ingerir entre 20 e 30 gramas por dia, preferencialmente das versões com maior teor de cacau. “O chocolate meio amargo oferece mais nutrientes, menos gordura e não provoca picos de glicemia como o chocolate ao leite”, explica Kelly. Ela ressalta que o consumo excessivo, principalmente de chocolates ao leite e branco, pode aumentar a ingestão de gorduras e açúcares, reduzindo os benefícios à saúde.

Brasil está entre os grandes consumidores de chocolate

Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), cada brasileiro consumiu, em média, 3,9 quilos de chocolate em 2024. Embora o índice esteja abaixo de países como Suíça, Estônia e Alemanha, o Brasil figura entre os maiores produtores e consumidores do produto no mundo. A história do chocolate começou há mais de três mil anos, na América Central, onde o cacau era considerado um alimento sagrado por povos como maias e astecas. Hoje, além de movimentar uma cadeia produtiva que gera milhares de empregos, o chocolate continua sendo um dos alimentos mais consumidos globalmente.