A tradicional maçã do amor ganhou um concorrente que está conquistando as festas juninas e as redes sociais: o morango do amor. A receita une a suculência do morango com uma camada generosa de brigadeiro cremoso e uma crosta de calda crocante, transformando o clássico doce em uma opção moderna e ainda mais saborosa. A novidade tem feito tanto sucesso que os ingredientes estão sumindo das prateleiras nesta temporada de festas.
Passo a passo para fazer em casa
Ingredientes
Brigadeiro
– 395 g de leite condensado
– 100 g de creme de leite
– 2 colheres de sopa de leite em pó
– 1 colher de sopa de manteiga
Calda
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 1/2 xícara de chá de água
– 2 colheres de sopa de vinagre
– 10 gotas de corante alimentício em gel vermelho
– Manteiga para untar
– Montagem
15 morangos higienizados e secos
Modo de preparo
Brigadeiro e montagem dos morangos
Em uma panela, coloque todos os ingredientes do brigadeiro e leve ao fogo médio até começar a desgrudar do fundo da panela, mexendo sempre. Desligue o fogo e transfira para um recipiente. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 4 horas. Após, envolva os morangos com o doce e disponha em uma assadeira. Leve ao congelador por 30 minutos.
Calda
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda e misture. Leve ao fogo baixo e cozinhe até atingir o ponto de uma bala dura. Faça o teste: pingue um pouco da calda em água gelada, se endurecer, está no ponto certo. Após, retire os morangos do congelador e mergulhe na calda. Disponha em uma forma untada com manteiga e deixe descansar até firmar. Sirva em seguida.
Dica: decore com as folhas do morango e com folhas verdes de açúcar.