O cafezinho do dia a dia vai muito além de um simples hábito para despertar; ele pode ser um grande aliado da saúde mental. Um estudo recente, realizado por cientistas da Universidade de Fudan, na China, acompanhou mais de 400 mil pessoas durante 13 anos e revelou que o consumo moderado da bebida está associado a menores índices de ansiedade, depressão e outros transtornos de humor. O segredo está na cafeína, que bloqueia a sensação de cansaço no cérebro e estimula a liberação de dopamina, neurotransmissor responsável pelas sensações de prazer e motivação.

A dose certa para o equilíbrio

Para colher esses benefícios, no entanto, é preciso atenção à quantidade. A pesquisa indica que o “ponto ideal” para proteger a mente é o consumo de duas a três xícaras de 250 ml por dia. O estudo mostrou um padrão curioso: quem bebe pouco ou quem exagera (cinco xícaras ou mais) não apresenta as mesmas vantagens. No caso do excesso, o efeito pode ser inverso, aumentando o risco de problemas emocionais. Vale lembrar que o café é rico em antioxidantes, que ajudam na concentração e na energia física, funcionando como um combustível natural para o corpo e para a mente.

Dicas para o preparo

Para aproveitar o máximo do sabor e das propriedades da bebida sem deixá-la excessivamente amarga, alguns cuidados no preparo são essenciais. O ideal é evitar o uso de água fervente diretamente sobre o pó; o recomendável é esperar cerca de um minuto após a fervura para atingir a temperatura ideal. Além disso, a técnica da pré-infusão — molhar o pó levemente e aguardar 30 segundos antes de completar o volume de água — ajuda a extrair melhor os aromas. Embora o café traga benefícios comprovados, especialistas alertam que cada organismo reage de uma forma, e pessoas sensíveis devem ficar atentas a sintomas como palpitações ou inquietação.