Neste sábado, dia 1º de junho, celebra-se o Dia Mundial do Leite, uma data dedicada a valorizar este alimento essencial e a importância de sua produção sustentável e de qualidade. Em Santa Catarina, a Cooperleite de Canoinhas se destaca como um exemplo notável desse compromisso, promovendo o desenvolvimento rural e a qualidade de vida através da produção leiteira.
A Cooperleite é fruto do trabalho conjunto da Epagri e dos municípios do Planalto Norte catarinense, desenvolvido através do Planorte Leite. Desde 2012, a cooperativa busca alternativas ao cultivo de tabaco, proporcionando uma renda sustentável para as famílias e contribuindo para o desenvolvimento da região. Oficialmente formada em maio de 2020, a Cooperleite abrange hoje 11 municípios, de Rio Negrinho a Matos Costa, e conta com mais de 280 famílias associadas.
Apoio Técnico e Sustentabilidade
O principal objetivo da Cooperleite é oferecer assistência técnica, produtos de qualidade e promover o associativismo como base para o desenvolvimento sustentável. A cooperativa se esforça para melhorar a qualidade do leite produzido, certificando propriedades com selos de brucelose, tuberculose, bem-estar animal e um selo verde. Atualmente, 70% das propriedades associadas possuem até 10 hectares e produzem até 5.000 litros de leite por mês.
De acordo com o ex-presidente Aldair Gonçalves, a Cooperleite enfrenta o desafio de manter a competitividade no mercado global, onde o leite é uma commodity de altos e baixos. “O custo de produção é um fator crítico, e a cooperativa trabalha para tornar a produção mais eficiente, incentivando a produção de insumos dentro das propriedades para reduzir custos e competir com o leite importado”, pontuou o ex-presidente.
Iniciativas de Valor Agregado
Além da produção de leite, a Presidente da Cooperleite, Giséli Panfil, destaca o investimento na agregação de valor aos seus produtos. Recentemente, a Cooperativa lançou uma linha de iogurtes de alta qualidade, “A cooperativa se orgulha de entregar produtos seguros e de alta qualidade, que fortalecem a economia local e garantem a sustentabilidade das famílias produtoras”, pontuou Giséli.
Compromisso Ambiental e Social
A preocupação ambiental é outra prioridade para a Cooperleite. As propriedades são orientadas a seguir normas rigorosas de proteção ambiental, incluindo a preservação de matas ciliares e a gestão adequada de resíduos orgânicos. “Os animais são criados em condições que garantem o bem-estar, recebendo dietas balanceadas e manejo sanitário adequado para evitar doenças”, frisou a Presidente.
A Cooperleite desempenha também um papel social importante, promovendo a conscientização sobre a importância de consumir produtos locais. Ao apoiar a economia regional, a cooperativa garante que o valor gerado pela produção fique na região, contribuindo para melhorias em saúde, infraestrutura e outras áreas essenciais para o bem-estar da comunidade.
A Importância Nutricional do Leite
O leite é um alimento vital, rico em nutrientes essenciais como minerais, proteínas e energia, que pode ser consumido em diversas formas, desde o leite pasteurizado até derivados como nata, queijo e iogurte. Sua importância nutricional é reconhecida globalmente, sendo um componente fundamental da dieta humana em todas as fases da vida.
No Dia Mundial do Leite, a Cooperleite celebra suas conquistas e reafirma seu compromisso com a qualidade, sustentabilidade e desenvolvimento regional. A cooperativa continua a trabalhar incansavelmente para garantir que seus produtos sejam seguros, nutritivos e benéficos para a comunidade local, promovendo um futuro próspero para todos os envolvidos na cadeia produtiva do leite.