Santa Catarina se destaca como o terceiro maior exportador de mel do Brasil, com mais de 3 mil toneladas enviadas ao exterior entre janeiro e agosto de 2024, gerando uma receita superior a 7 milhões de dólares. Os dados são do Observatório da Fiesc, que apontam também a presença de 16 mil apicultores no estado, responsáveis pela produção de quase 5 mil toneladas de mel em 2022, consolidando o estado entre os cinco maiores produtores do país.

A produção catarinense de mel é favorecida pela diversidade da flora e pelo clima do estado, com estações secas e úmidas bem definidas, o que aumenta a quantidade de floradas após o período chuvoso, essencial para a produção. Apicultores são orientados a colocar as colmeias em áreas com boa diversidade de vegetação e próximas a fontes de água limpa, garantindo a saúde das abelhas e a qualidade do mel.

Com uma apicultura bem estruturada, Santa Catarina não só atende o mercado interno, mas também reforça sua presença no mercado internacional. O setor segue aquecido, impulsionado pelas condições favoráveis do estado e pelo esforço contínuo dos apicultores em aprimorar técnicas de produção.