Santa Catarina acaba de alcançar um lugar de destaque no cenário nacional. O suco integral QuestoSi, produzido no município de Jaborá, foi agraciado com a Medalha Diamante no 1º Concurso do Suco de Uva Brasileiro. A premiação, promovida pela Associação Brasileira de Enologia, avaliou 190 amostras de 69 empresas de todo o país. O produto catarinense garantiu sua posição no grupo de elite ao atingir mais de 95 pontos em uma rigorosa avaliação técnica realizada por 36 especialistas.
A qualidade do suco, que é elaborado sem a adição de conservantes ou antioxidantes, é resultado de uma tradição familiar que já dura mais de uma década. Produzido com uvas da variedade Bordô em parcerias que valorizam a agricultura familiar da região, o processo de fabricação é marcado pela agilidade: a uva é processada em menos de 24 horas após a colheita. Segundo o enólogo Leonardo Ferrari, o segredo está no aquecimento controlado e na ausência de contato com oxigênio, o que garante a preservação da identidade, cor intensa e aromas naturais da fruta.
Para os proprietários, o reconhecimento valida o compromisso com a excelência em todas as etapas, desde o campo até o envase. Com uma produção anual de cerca de 150 mil litros, a marca QuestoSi consolida o potencial catarinense na vitivinicultura, provando que é possível produzir bebidas de altíssimo nível fora dos eixos tradicionais do setor. Segundo os especialistas, a conquista abre novas portas para a valorização dos produtos regionais qualidade.
