O momento em que colocamos a comida no prato pode impactar diretamente a saúde cardiovascular e o tempo de vida. É o que indica uma pesquisa divulgada no European Journal of Clinical Nutrition, baseada no acompanhamento de mais de 31 mil adultos. Segundo os dados apurados, pessoas que adiam o café da manhã ou jantam de madrugada apresentam maior risco de mortalidade por diversas causas. Os cientistas explicam que esses horários desregulados interferem no ritmo circadiano — o relógio biológico do corpo —, dificultando processos metabólicos e hormonais essenciais.
Os resultados mostraram que o período ideal para a primeira refeição fica entre 7h e 8h da manhã, enquanto o horário mais seguro para a última refeição situa-se entre 19h e 20h. Comer a primeira refeição após o meio-dia, por exemplo, esteve associado a um risco 29% maior de morte, além de aumentar as chances de acidente vascular cerebral (AVC). Da mesma forma, fazer refeições pesadas após a meia-noite elevou o risco de mortes ligadas a problemas cardíacos em 51%, mostrando que comer fora do ciclo natural do organismo traz prejuízos ao coração.
A análise também calculou o impacto dessas escolhas no tempo de vida de pessoas com 50 anos ou mais. Atrasar o café da manhã para depois do meio-dia esteve ligado a uma redução de até 2,5 anos na expectativa de vida, enquanto o costume de jantar após a meia-noite foi associado a 2,4 anos a menos.