Um estudo publicado na revista científica Clinical Gastroenterology and Hepatology, associou o hábito de comer tarde da noite a um maior risco de desenvolver cirrose e doença hepática associada à disfunção metabólica (MASLD), conhecida pela relação com o acúmulo de gordura no fígado. A pesquisa analisou mais de 199 mil pessoas, com idade média de 59 anos, acompanhadas por um período mediano de 16 anos.
Os pesquisadores da Universidade de Saúde e Ciência do Oregon e do Hospital Geral de Massachusetts identificaram que pessoas que costumavam comer depois do horário de dormir ou entre o jantar e a hora de deitar apresentaram risco 28% maior de cirrose e 36% maior de MASLD, em comparação com aquelas que mantinham horários mais regulares para se alimentar. Segundo os autores, o resultado pode estar relacionado ao ritmo circadiano, o relógio biológico que regula funções do organismo, incluindo o funcionamento do fígado.
Apesar dos resultados, os pesquisadores ressaltam que o estudo não comprova uma relação direta de causa e efeito. Outros fatores, como a qualidade e o horário do sono, também podem influenciar a saúde hepática. Novos estudos estão sendo conduzidos para compreender melhor como o horário das refeições interfere no metabolismo e no funcionamento do fígado.
Fonte: Metrópoles